Répondre aux attentes des consommateurs musulmans : un défi logistique pour les commerçants

Les plateformes de vente en ligne continuent d’afficher des taux de progression vertigineux sur le créneau halal depuis 2020, selon NielsenIQ. Un vent de changement souffle aussi sur la restauration rapide : dans plusieurs grandes villes françaises, des menus certifiés halal apparaissent discrètement sans tambour ni trompette. Pendant ce temps, certains labels de certification boudent encore les rayons. Et les …

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