Pourquoi la traçabilité alimentaire est essentielle pour la santé publique

Les produits présentés sur la chaîne alimentaire sont actuellement de plus en plus complexes et diversifiés. Ce qui peut créer de la méfiance auprès des consommateurs, mais surtout, cela peut les exposer à des dangers. La traçabilité alimentaire se présente ainsi comme étant une solution pour assurer la sécurité sanitaire des consommateurs et aussi pour faciliter certaines parties de la …

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