Oeufs de poisson végétariens : critère essentiel pour les régimes végétaliens ?

42 % : c’est la proportion de Français qui pensent à réduire ou supprimer les produits d’origine animale de leur alimentation, selon une récente enquête. Derrière ce chiffre, des choix de vie, des convictions, et souvent, une longue liste de questions pratiques. Les œufs de poisson, eux, s’invitent dans ce débat avec une place à part. On les retrouve sur …

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