L’importance de convertir les 300 ml en g pour réussir en pâtisserie

300 ml d’eau équivalent à 300 g tout rond, mais la farine, elle, ne dépasse pas la barre des 150 g pour le même volume. Ajoutez du lait, vous grimpez à 309 g, et le miel, lui, explose les compteurs au-delà de 400 g pour ces 300 ml. Rien d’étonnant : chaque ingrédient a sa densité, et ce simple chiffre …

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