Flocons d’avoine et diète cétogène : sont-ils compatibles ?

Le régime cétogène exclut la plupart des céréales, mais l’avoine, riche en glucides, figure régulièrement sur certaines listes d’aliments santé. Pourtant, son index glycémique et sa composition en fibres brouillent les cartes pour ceux qui surveillent chaque gramme de glucides.

Des adeptes de la diète cétogène intègrent parfois de petites quantités de flocons d’avoine, misant sur leur satiété et leur …

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