Dix façons de préparer les fruits en B pour une cuisine saine

Une banane verte et une banane mûre n’ont pas le même effet sur la glycémie, l’amidon résistant de la première s’amenuise à mesure que la couleur s’intensifie. Les baies surgelées, parfois boudées, conservent davantage de vitamine C que certaines baies fraîches, en particulier quand la saison n’est pas au rendez-vous. Quant aux enfants, ils se montrent bien plus enclins à …

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