Conseils pour magnifier le vert des poireaux en pesto

La cuisine regorge de trésors insoupçonnés, et les poireaux en font partie. Trop souvent, leurs verts sont délaissés ou jetés, alors qu’ils peuvent se transformer en un pesto savoureux et original. En pleine saison des poireaux, il est temps de valoriser chaque partie de ce légume.

Pour obtenir un pesto éclatant, il faut bien traiter le vert des poireaux. Après …

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