Comment choisir l’accompagnement idéal pour votre boeuf bourguignon : nos astuces

Ne cherchez pas la vérité du bœuf bourguignon du côté des pommes de terre : elles ne sont pas gravées dans le marbre, juste posées là par la force de l’habitude. Les chefs s’écharpent sur la meilleure option d’accompagnement, certains défendant les pâtes fraîches, d’autres misant sur les légumes racines rôtis. Et pendant ce temps, les sommeliers, eux, rappellent que …

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