Bien estimer la quantité idéale de moules par personne

700 grammes de moules par personne peuvent sembler excessifs sur le papier, mais qui a déjà vu une tablée s’arrêter face à un plat de moules bien fumant ? Servir ce mets de la mer, c’est aussi jongler avec la faim des convives et leur gourmandise, sans finir avec un seau de coquilles tristement abandonnées.

Pour régaler les adultes autour …

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