Test des œufs frais : erreurs courantes qui vous font gaspiller

Huit millions d’œufs jetés chaque jour en Europe. Tout ça parce qu’on s’accroche à des rituels parfois mal compris, des gestes transmis sans recul. L’évaluation de la fraîcheur des œufs, voilà un terrain miné de fausses certitudes et de petites erreurs qui coûtent cher.

Plonger un œuf dans l’eau n’apporte pas la certitude recherchée. On entend souvent dire : « …

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