Alimentation bio : signification, avantages et principes à connaître

En France, seuls 6 % des surfaces agricoles sont cultivées selon le cahier des charges biologique, alors que la demande continue de progresser chaque année. Le label « bio » ne garantit pas automatiquement l’absence totale de résidus chimiques, mais impose des seuils stricts et des contrôles réguliers.

Certaines pratiques, autorisées dans l’agriculture conventionnelle, restent interdites dans le bio, notamment …

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