Réduire le gaspillage alimentaire : pourquoi est-ce crucial ?

Chaque année, l’équivalent d’un caddie entier de produits alimentaires ne verra jamais l’assiette : 30 kg par Français finissent à la benne, dont 7 kg encore sous plastique. Derrière ces chiffres bruts, des habitudes persistantes et une méfiance mal placée envers les dates de péremption. Pourtant, la plupart de nos aliments pourraient encore nourrir bien des repas. Les achats irréfléchis, …

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