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Une table réfrigérée négative est une pièce d’équipement essentielle pour tout professionnel du secteur café, hôtel, restaurant et métiers de bouche. La table réfrigérée négative permet de maintenir les aliments
Nous nous sommes longtemps fourvoyés, les légumes n’ont pas seulement leur place dans nos boissons ou dans nos marmites. Ils peuvent servir dans la préparation de gâteaux ou de desserts
La polémique entre pain au chocolat et chocolatine reste un sujet d’actualité. La vraie qualification de cette viennoiserie, pourtant adulée des Français, demeure un sujet assez concret qui divise la
Une chose est d’opter pour des salades savoureuses pendant l’été en profitant de ses vacances. Une autre est de pouvoir améliorer la manière de faire votre salade. Ceci vous permettrait
Vous invitez régulièrement vos amis et vous êtes parfois à cours d’idées pour les impressionner avec votre cuisine ? Vous êtes en permanence à la recherche de nouvelles recettes ou
Le vin cuit est une tradition ancestrale de la Provence, notamment autour d’Aix-en-Provence. Ce vin de dessert était généralement servi la veille du Nouvel An ou lors de cérémonies locales
Pour mieux assaisonner les plats, les cuisiniers professionnels comme les particuliers font recours aux épices. Il s’agit notamment des herbes séchées permettant d’agrémenter et d’accentuer la saveur des recettes. Pour
L’industrie Reese’s a marqué l’histoire avec ses fameux bonbons au beurre de cacahuète. Ils sont si délicieux qu’il est impossible d’y résister. Les petits tout comme les grands en font
De nos jours, il y a de nombreuses tireuses à bière de très bonne qualité. Celles-ci vous permettront d’obtenir une jolie mousse. Tout en conservant votre boisson préférée à la
Le soir d’Halloween, la soupe au potiron est très convoitée. En dehors de cette nuit, le velouté de potiron représente un excellent plat pour les soirées au coin du feu
En matière d’alcool, il existe une longue liste de boissons. Chaque personne en fonction de sa préférence, opte pour un type de boisson précis. Le rhum est l’une de ces
Le développement de l’économie locale profite à tous les habitants d’une localité et aux citoyens d’un État en général. La consommation des produits locaux participe au rayonnement d’une économie verte
Le Médoc est une destination paradisiaque à visiter absolument. En effet, cette région est un cocktail de vignobles, d’espace naturel, de dunes, de lacs d’eau douce, etc. Ainsi, au-delà des
Si vous êtes un grand amateur de vin, vous êtes surement tenté d’en savoir davantage dessus. Vous pouvez aussi avoir envie d’offrir une telle formation à un de vos proches.
Le Rooibos est la tisane à la mode. Vingt ans en arrière, rares étaient ceux qui, en dehors des Sud-Africains, connaissaient et en consommaient. Le Rooibos est à l’heure actuelle
Êtes-vous actuellement en charge de la gestion des cuisines centrales de collectivités ou de sociétés ? Vous vous êtes rendu compte que l’usage d’un stylo et d’un papier ne suffit plus
L’industrie alimentaire est en effet l’une des industries les plus compétitives. Tous les acteurs du secteur doivent trouver de nouvelles idées pour attirer les clients, en plus de proposer des
4.1 / 5 ( 44 congélation de la viande est un bon moyen d’éviter la détérioration si elle est susceptible de dépasser la période de consommation. En outre, il permet
Les boissons végétales sont sans cholestérol ni lactose. Elles se composent de plusieurs nutriments comme les vitamines, les sels minéraux et les acides gras. Mais à part les apports nutritionnels
Adopter un régime avec une alimentation pauvre en glucide est réputé efficace pour perdre du poids. C’est justement en quoi consiste le low carb. Beaucoup de chercheurs ont étudié ce
Les Français sont gourmands et ils ont développé un attrait particulier pour le vin. Il n’est pas surprenant qu’ils achètent des bouteilles plus ou moins onéreuses pour investir ou pour
Mettez de la confiture artisanale ! Au lieu d’une compote ou d’une sauce faite maison, chacune de ces recettes de desserts faciles à réaliser est rehaussée par un pot de
Le contrat de franchise est une roue de secours que de nombreux entrepreneurs ne cessent d’exploiter. Vous êtes nouveau dans le monde de l’entrepreneuriat. Un contrat de franchise vous a
Encore appelée pomme bio nouvelle, la pomme de terre bio primeur vient à point accompagner délicieusement les recettes. Son apparition est source de bienfaits nutritionnels pour ceux qui ont la
La banane fait partir des fruits les plus consommés au monde. Elle est très bénéfique pour la santé surtout quand elle est encore bio. On peut même la qualifier de
Quand on gère les achats de matériel d’un établissement de restauration quel qu’il soit, on se demande parfois où il est préférable d’acheter son matériel. Dans un point de vente
Vous êtes amateur, voire amoureux de chocolat, et il n’est pas une semaine sans que vous ne dégustiez quelques tablettes ou bouchées cacaotées ? Pourtant par simplicité, vous craquez le
Vous n’avez pas le temps de préparer de délicieux repas, mais vous voulez miser sur la qualité. Vous êtes donc à la recherche d’une solution et sachez qu’il suffit d’acheter
Les produits surgelés font de plus en plus d’adeptes ces dernières années. Ils sont très en vogue surtout en raison des multiples avantages qu’ils apportent aux consommateurs. Pizzas, légumes, fruits,
Soucieux de vous faire savourer de bons plats, diverses entreprises œuvrent pour ce but. Ainsi, Thiriet et Picard, deux géants, vous font voyager à travers leurs produits. Toutefois, des deux
Quel café avez-vous l’habitude de prendre ? Du café filtre ou de l’expresso ? Sachez que ce ne sont pas les seules boissons qu’on peut se permettre de préparer avec
Le miel est l’ingrédient incontournable pour la cuisine, il permet de remplacer le sucre et de rendre certaines boissons chaudes beaucoup plus agréables. Vous l’utiliserez sur vos tartines à la
Au fil des années, plusieurs régimes amaigrissants ont été mis au point, notamment le jeûne intermittent, le paléo, le crétois ou encore le Dukan. Le régime cétogène ou plus communément
La banane est un fruit tropical sur lequel tout le monde peut s’entendre, même ceux qui n’aiment généralement pas les fruits. Douce et énergisante, la banane est source de potassium
Le chocolat est un produit très répandu sur le marché. Il en existe une très grande diversité aussi bien au niveau des marques qui en fabriquent qu’au niveau de la
Afin de bien choisir le vin à utiliser pour votre préparation culinaire, vous devez comprendre les caractéristiques du vin en vous référant aux caractéristiques du cépage utilisé pour sa fabrication.
Le four à convection fait parler de lui depuis quelques années déjà. Même les plus réticents ont troqué leur four traditionnel contre un four à convection moderne et aux multiples
Choisir la vaisselle porcelaine ou faïence pour sa cuisine n’est jamais une partie de plaisir, on pourrait même appeler cela une corvée. Assiettes et couverts, plats et ustensiles, lesquels choisir,
La qualité nutritive des pizzas dépend de sa composition. Pour une bonne santé, il faut prioriser une nourriture saine. À souhait de réduire les calories et la grasse, de nombreuses
Le vin est un classique de la gastronomie qui peut être accompagné avec un menu complet (entrée, plat de résistance et dessert). Pour que la combinaison d’un vin avec un
Que ce soit pour découvrir de nouvelles saveurs ou juste pour expérimenter un nouveau mode de cuisson, l’utilisation d’un fumoir doit être réalisée correctement. Pour ce faire, il est indispensable
Vous désirez vous lancer et ouvrir un glacier, cependant, vous ne savez pas ce qu’il faut faire pour débuter votre activité ? Vous vous demandez quels sont les équipements à avoir
La recherche d’offres d’emploi en ligne s’est démocratisée de nos jours. Avantageuse à de nombreux égards, l’approche est recommandée à tous les demandeurs d’emploi. Aujourd’hui, de millions de personnes désirant
Eau noire : pour une meilleure purification de l’organisme Eau noire : boire de l’eau, d’au moins d’une quantité d’un litre est indispensable pour assurer un bien-être et une santé
Se lancer dans l’entreprenariat est un véritable challenge qu’il convient de relever, car les résultats satisfaisants parviendront rapidement à vous faire oublier les obstacles. Mais avant de retrouver le plaisir
Comme vous devez le savoir, il existe plusieurs façons de consommer le cannabidiol. Vous pouvez trouver dans les marchés et les différents sites de vente des produits comestibles à base
Approuvés par la Vegetarian Society et certifiés casher, ces sirops sont également sans gluten et sans cholestérol. Découvrez l’histoire de ce sirop, son utilisation ainsi que quelques recettes de boissons
Avec sa forme ronde, sa texture crémeuse, le reblochon, révèle de nombreux avantages auxquels nul ne résiste. Comparable à une sorte de pâte moelleuse et souple, il a une couleur
Quand on s’apprête à sortir un bon vin de sa cave, il est rarement conseillé d’improviser les plats qui se dégustent avec. Il existe quelques règles permettant d’associer sans faute
Le cidre est une boisson alcoolisée dont la consommation remonterait à l’Antiquité. S’il accompagne en hiver la Chandeleur, il est aussi apprécié en été pour sa fraîcheur et ses fines
Vous êtes passionné par la restauration ou vous souhaitez accroître vos compétences dans ce domaine ? Il existe plusieurs offres de formation CPF permettant de trouver des opportunités de travail intéressantes
Cuire un aliment est une étape incontournable avant toute consommation. Dans le but de varier les mets et leur saveur, plusieurs moyens de cuisson ont été inventés, les uns différents
Quand vous visitez une ville, il y a toujours ces restaurants très fréquentés par les touristes. Nichés dans des places stratégiques, à côté de sites touristiques, ces restaurants proposent le
La douchette est considérée comme un outil incontournable dans la plonge professionnelle. Dotée d’un tuyau souple et un flexible raccordé au robinet de cuisine, son usage est courant dans le
Que ce soit pour le déjeuner, le goûter, le dîner ou même les soirées, toutes les occasions sont bonnes pour savourer de la bonne pizza. Avec sa pâte croustillante et
1 500 producteurs et paysans locaux se sont rassemblés pour former une coopérative dans le but de satisfaire les professionnels de la restauration et surtout, leurs clients. En effet, ces
En Europe, servir l’apéro est une tradition lors des cérémonies ou évènements. Dans certaines régions, ce terme désigne les boissons et autres aliments servis avant le repas. Par contre, selon
Reconnaître une bonne bouteille dans les rayons des grandes surfaces chez son caviste n'est pas toujours simple surtout si l'on n’est pas un expert. Promotions en tout genre, sélections de
Cherchez-vous des idées cadeaux pour gâter un oenophile ? Parfois, les cadeaux sont des véritables casse-têtes pour chacun. Néanmoins, découvrez ici les meilleures idées cadeaux afin de surprendre les amateurs de vin ! Le
Pour étoffer votre collection dans la cave à vins, vous ne pouvez pas vous permettre de prendre n’importe quelle bouteille. Oui, il y a des vins qui se prêtent mieux