Pain minceur : quel choisir pour ne pas grossir ?

Le pain complet n’a rien d’un ange gardien : son index glycémique s’affiche plus bas que celui de la baguette blanche, pourtant, il peut contenir davantage de calories à portion égale. Les pains riches en fibres ralentissent l’absorption des sucres, mais prenez garde aux pains « minceur » qui cachent parfois leur jeu : gluten ajouté, graisses insoupçonnées, la liste …

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